Machine de pré-refroidissement sous vide efficace pour légumes et fruits / pré-refroidisseur
- prix
- US $1000-10000
- modèle
- Machine de pré-refroidissement sous vide
- MOQ
- 1 set
propriété
- Matériel
- Acier inoxydable 304
- Source d'énergie
- Électrique
- Taille
- Personnalisé
- Tension
- 380V
- spécification
- CE ISO9001
- Forfait Transport
- Contreplaqué navigable
Évaluation
Description
Le refroidissement sous vide fonctionne par évaporation rapide de l'eau de certains légumes ou d'autres produits sous très basses pressions atmosphériques à l'intérieur d'une chambre à vide. L'énergie sous forme de chaleur est nécessaire pour changer l'eau d'un état liquide à l'état de vapeur, comme lors de l'ébullition de l'eau. Dans une chambre à vide, à pression atmosphérique réduite, l'eau bout à une température inférieure à la normale.
La chaleur est nécessaire pour faire bouillir ou évaporer de l'eau. Dans le pré-refroidissement sous vide, cette chaleur provient du produit en cours de refroidissement. Cela inclut la chaleur du champ et la chaleur de sa respiration. La quantité d'eau éliminée est d'environ 1% du poids du produit initial pour chaque 10 ° C de refroidissement. En règle générale, l'humidité provient de toutes les parties du produit en cours de refroidissement et le flétrissement localisé ne pose pas de problème.
Caractéristiques du refroidisseur à vide:
1. Conserver la fraîcheur et la nutrition
2. Prolonger le temps de conservation et la durée de conservation
3. Vitesse de refroidissement rapide et refroidissement uniforme, durée de refroidissement normale de 20 à 30 minutes pour chaque cycle
4. Restreindre et tuer les bactéries et animalcule, pas de pollution
5. L'eau évaporée représente environ 2 à 3% du poids total des marchandises, sans flétrissement localisé
Champs d'application du refroidisseur à vide
Légumes à feuilles comme la laitue, les épinards, etc. Le processus fonctionne également parfaitement pour les produits emballés sur le terrain, à condition que le film perforé soit utilisé. Pour les légumes plus "solides" allant du chou et du brocoli aux carottes, le processus de refroidissement peut prendre plus de temps, mais le résultat en termes de durée de conservation peut être plus que substantiel.
Pour les fruits (comme les fraises) et les champignons, il est primordial que les produits soient refroidis très rapidement après la récolte.
Porte simple paramètres
jetem (ZKL150 ~ ZKL600) | Unité | Modèle | ||
ZKL-150 | ||||
Corps de l'équipement | Valeur de habling standard | Kg / lot | 150 | |
Temps pour le lot à 25 ℃ de refroidissement | Min | 8 ~ 14 | ||
Temps pour le lot à 15 ℃ de refroidissement | Min | 10 ~ 18 | ||
Temps pour le lot à 10 ℃ de refroidissement | Min | 16 ~ 29 | ||
Max de travail (W * D * H) | mm | 938 * 755 * 1692 | ||
Dîners de contour (W * D * H) | mm | 1240 * 3038 * 2266 | ||
Type de porte | - | Porte surplombée | ||
Source de courant | - | 380v / 50Hz | ||
Puissance | kw | 2,75 | ||
Type de porte | - | Porte simple | ||
Poids de l'équipement | kg | 1600 | ||
Zone de base | mm | 980 * 890 | ||
Type de nettoyage | Équipement de ligne | - | Lavage à l'eau | |
Équipement de bile | - | Lavage à l'eau | ||
Taille de l'interface | Corps de equuipment | Entrée de la pompe à vide | - | DN20 filetage intérieur |
Chute de la pompe à vide | - | Φ32 | ||
Entrée d'eau de refroidissement | - | DN50 Bride à face surélevée | ||
Sortie d'eau de refroidissement | - | DN50 Bride à face surélevée | ||
Entrée de vapeur | - | DN20 Filetage intérieur | ||
Périphérique Provisions | Température de l'eau de refroidissement | ℃ | 5 ~ 40 | |
Débit de l'eau de refroidissement | m³ / h | ≥20 | ||
Taux d'alimentation de la pompe à vide | m³ / h | 0,1 ~ 0,3 | ||
La pression de la vapeur | Mpa | 0,2 ~ 0,3 | ||
Taux d'alimentation en vapeur | Kg / h | 60 ~ 120 | ||
Équipement périphérique (Optionnel) | Unité intelligente de refroidisseur d'eau | - | ZK-25 | |
